おせちで太らない食べ方とは？トレーナー直伝・正月太りを防ぐバランス術

― 年末年始も体型を守る「選び方・順番・量」の正解 ―

お正月といえばおせち料理。
しかし「気づいたら体重が増えていた」「年始からダイエットのやり直しになる」という声も多く聞かれます。

女性専用24時間ジムAmazonesでも、
1月は「お正月太りをどうにかしたい」という相談が特に増える時期です。
その中で、多くの方が口にするのが
「やっぱりおせちって太りますよね？」という言葉。

おせち料理は一般的に、
・高カロリー
・糖質が多い
・脂質も高そう
というイメージを持たれがちです。

実際、黒豆・栗きんとん・伊達巻・数の子などは、
砂糖やみりんを使った甘めの味付けが多く、
量や食べ方を間違えると血糖値が急上昇しやすい料理であることは事実です。
この血糖値の急上昇が、脂肪をため込みやすくする大きな要因になります。

しかし、ここでトレーナーとしてお伝えしたい大切なポイントがあります。
それは――

「おせち＝太る料理」ではないということです。

実はおせちは、
現代の食事と比べると意外にも
保存性・栄養バランス・少量ずつ食べる設計が考えられた、
とても理にかなった伝統食でもあります。

• 煮しめ（根菜類）：食物繊維が豊富で血糖値の上昇を緩やかに
• なます：低カロリーで消化を助ける
• 昆布巻き：ミネラルやカルシウムが摂れる
• 焼き魚・海老：良質なたんぱく質源

このように、おせちの中には
ダイエット中の女性にとって“味方”になる料理も数多く含まれているのです。

ではなぜ、「おせち＝太る」という印象が定着してしまったのでしょうか。

その理由はシンプルで、
多くの場合、太る原因は料理そのものではなく、

• 甘いものを続けて食べてしまう
• 大皿やお重から無意識につまみ続ける
• 糖質中心の組み合わせになる
• 食べる量を把握できていない

といった「食べ方の崩れ」にあります。

年末年始は生活リズムが変わり、
家族や親戚との団らんで食事時間も長くなりがちです。
その結果、「気づいたらいつもより食べていた」という状態が起こりやすくなります。

つまり、おせちが太らせるのではなく、
おせちをどう食べるかが体型を左右しているのです。

この事実を知るだけでも、
年末年始の食事に対する不安は大きく変わります。

次の章では、
「おせちは太りにくい料理でもある」という視点から、
ダイエット中の女性が知っておきたい
おせちの栄養バランスと選び方について詳しく見ていきます。

おせちは「ダイエット向き食材」も実は多い

おせち料理の中には、ダイエット中の女性に嬉しい栄養素が豊富な食材も多く含まれています。

• 煮しめ（根菜類）
  れんこん・ごぼう・にんじんなどは、食物繊維が豊富で血糖値の急上昇を防ぐ働きがあります。
• なます（大根と人参）
  大根は低カロリーで消化を助け、お正月の食べ過ぎ対策にぴったりの一品です。
• 昆布巻き・田作り
  カルシウムやミネラルが豊富で、代謝をサポートしてくれます。
• 焼き魚・海老
  良質なたんぱく質が摂れ、筋肉量を落とさずダイエットを続けるために重要な食材です。

つまり、おせちは
「選び方次第で太りにくい構成にできる料理」なのです。

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トレーナーが実践する「おせちの食べ方バランス術」

ここからは、Amazonesのトレーナーが実際におすすめしている
おせちの食べ方ルールをご紹介します。

① 食べる順番は「野菜 → たんぱく質 → 甘いもの」

最初に煮しめやなますなどの野菜系を食べることで、血糖値の急上昇を防げます。

② 甘いおせちは「最後に・少量」

黒豆や栗きんとんは“デザート扱い”で、少量だけにするのがポイントです。

③ お酒と一緒にだらだら食べない

アルコールは食欲を増進させ、気づかないうちに食べ過ぎの原因になります。

④ 1食で全部食べない

「朝・昼・夜」に分けて食べることで、摂取カロリーを分散できます。

食べ方を少し意識するだけで、年末年始太りは防げます。

◆ 黄金バランスで血糖値をコントロール！│スタッフの声（北習志野店・Oさん）

◆ 「福袋バランス」でタンパク質をプラス♡│スタッフの声（アクロスプラザ関店・Sさん）

◆ 「小皿」への取り分けで食べ過ぎを見える化！│スタッフの声（難波本店・Sさん)

◆ 賢い組み合わせで糖質をリセット♪│スタッフの声（難波本店・Yさん）

「頑張りすぎない」ことが年末年始ダイエット成功の鍵

年末年始は、ダイエットにとって特別な時期です。

• 家族や親戚との食事
• 帰省や旅行
• 夜更かしや起床時間のズレ

など、普段の生活リズムが大きく変わりやすい時期でもあります。

この時期に、普段と同じような食事管理や運動習慣を完璧に守ろうとすると、
多くの方が途中で苦しくなってしまいます。

特に多いのが、

• 「せっかくダイエットしてきたから、絶対に太りたくない」
• 「お正月くらいは我慢しないといけない」

という“気合いベース”の考え方です。

しかし、Amazonesで多くの女性をサポートしてきたトレーナーの立場からお伝えすると、
年末年始のダイエット成功を分けるポイントは
「意志の強さ」ではありません。

大切なのは、

• 完璧を目指さないこと
• できる範囲で「太りにくい選択」を積み重ねること
• 食べた後に整えればいい、という柔軟な考え方を持つこと

実は、体脂肪は「1回の食べ過ぎ」で急激に増えるものではありません。

脂肪として定着するには、
数日〜数週間の“食べ過ぎ状態”が続くことが必要です。

つまり、

• 1日や2日、少し食べ過ぎてしまった
• イベントで普段より多く食べた

という程度であれば、その後に

• 食事のバランスを整える
• 軽く体を動かす
• 睡眠をしっかり取る

といった行動ができていれば、
脂肪として定着しにくいのです。

逆に、

「食べてしまった…もういいや」

と気持ちが切れてしまい、
そのまま何日もダラダラ食べ続けてしまうことが、
体重増加の一番の原因になります。

だからこそ年末年始は、
“太らないこと”よりも、“立て直せる思考”を持つことが重要です。

「今日は食べたけど、明日は整えよう」
「全部我慢はしないけど、できるところだけ意識しよう」

このくらいの気持ちでいる方が、
結果的に年始の体も、気持ちも軽くスタートできるケースがとても多いのです。

ここからは、
そんな「頑張りすぎない年末年始」を実践している
Amazonesスタッフのリアルな工夫をご紹介します。

◆ 「お餅は1個」の自分ルールで乗り切る！│スタッフの声（難波本店・Tさん）

おせちは「太る敵」ではなく「味方」にできる

おせちは、日本の伝統的な行事食であり、
実は栄養学的にも理にかなった料理が多い食文化です。

昆布巻きや黒豆、なます、煮しめなどには、
食物繊維・ミネラル・発酵由来の栄養素が含まれ、
体調を整える目的で受け継がれてきた背景があります。

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一方で、

• 砂糖を多く使った味付け
• 糖質や脂質に偏りやすい組み合わせ
• 「お正月だから仕方ない」と無意識に食べ過ぎてしまう習慣

これらが重なることで、
「おせち＝太るもの」というイメージが定着してしまいました。

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しかし実際には、

• 太りやすい料理を“知っておく”こと
• 太りにくい料理を“選べる”こと
• 食べる順番・量を“少し意識する”こと

この3つを押さえるだけで、
年末年始も体型をキープしながら楽しむことが可能です。

完璧を目指さないことが成功のコツ

特に重要なのは、
「完璧に守る」ことではなく、
できる範囲で“太らない選択”を積み重ねる視点です。

1日や2日、食べ過ぎたとしても、
それだけで脂肪が定着するわけではありません。
体は“戻す力”を持っているからこそ、
年末年始の過ごし方が大切になります。

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女性専用24時間ジムAmazonesが大切にしている考え方

女性専用24時間ジムAmazonesでは、
短期間で結果を求める無理な方法ではなく、
日常に落とし込める食事・運動習慣を大切にしています。

「食べてはいけない」ではなく
「どう食べるかを知る」こと。
「動けなかった自分を責める」のではなく
「少し動けた自分を評価する」こと。

こうした考え方こそが、
リバウンドを防ぎ、
長く続くボディメイクにつながります。

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今年のお正月は、
おせちを我慢するのではなく、
知識を味方につけて楽しむお正月にしてみませんか。

“太らない選択”は、
特別なことではなく、
今日から誰でもできる小さな行動の積み重ねです。

その一歩を、
この年末年始から始めていきましょう。